Can Jombi és una antiga fàbrica de gènere de punt. Actualment és propietat de l’Ajuntament d'Olot i s'utilitza com a seu de la brigada municipal i també com a magatzem de l’ajuntament. El nom prové d'una botiga adossada a la fàbrica que es deia “Can Joan Vi”, dedicada a la venda de vi, i que va ser adquirida per un dels primers propietaris de Can Jombi en una operació d'ampliació de la superfície fabril.